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包装材料存在有害物残留风险

我国的食品包装材料主要有塑铝纸复合材料、多层塑材复合材料、塑纸复合材料、玻璃、金属、陶瓷及纸等,在这些包装材料中可能存在增白剂、阻光剂、增塑剂、光亮剂、胶粘剂、重金属和色素等对人们健康安全有害的化学改性添加剂,如铅、砷、锑、镉、锑、锗、二丁基锡化合物、双酚A、磷酸甲酚酯、邻苯二甲酸酯、己二酸二(2一乙基己基)酯、氯乙烯单体、苯和甲苯等有机溶剂、偏氯乙烯单体、钡、锌、重金属、正己烷、烷基酚、甲基丙烯酸甲酯,己内酯、镉、环氧丙烷、氯乙烯单体等。这些物质参与形成包装后向被包装物(食品)的转移称之为“迁移物”,其转移量必须有一定的限制。

由于包装材料会对食品的安全性产生影响,作为针对现实和潜在的食品安全性危机的一种对策,国外先进国家的对食品包装材料的管理明确按照食品添加剂法规进行严格的规范和管理的。我国目前也对食品包装材料中的一些安全风险物质做出了限量规定,如GB9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中规定了食品容器、包装材料用添加剂应遵循的使用原则;GB/T 23887—2009《食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范》规范了食品包装材料生产过程。但我国目前尚未建立针对所有食品包装材料的通用安全标准,这种情况导致一些食品包装材料安全性管理问题无据可依,如食品包装材料涵盖范围、复合材料中外层材料的管理、功能阻隔层的问题、杂质、溶剂等物质如何管理等相关问题。

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