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我国食品包装安全存在的问题

食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。

食品包装被称为“特殊食品添加剂”,它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。食品安全离不开包装安全。

随着食品包装材料工业和食品加工业的快速发展,食品包装材料大量用于食品产品的包装。中国包装经过20余年奋斗取得了世人瞩目的成就:从1978年前基本为零的状态,建成为拥有纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装、包装材料、包装机械6大现代门类的工业体系,包装产值以每年18%的速度高速增长,品种规格繁多,2014年产值达到14800亿,我国成为世界包装大国。包装工业的发展为我国食品包装提供丰富的资源,食品包装不论在外观设计、材料和功能方面都有了质的飞跃。但是在快速发展的同时,食品包装也面临着巨大的挑战,存在一些急需解决的问题,如包装材料的安全性、高端产品设计制造能力不足、产品过度包装等问题,这些问题不仅影响食品包装产业的发展,也直接影响着我国食品产业的发展。

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